因為酒精具有低沸點(78℃)和-117℃的冰點，所以酒精溫度計經常被用作低溫物質。也就是說，它不容易固化，所以它適用于測量低溫物質，但不能在78℃以上測量。簡而言之，使用它們只是因為它們在我們生活中遇到的環境中不易固化或蒸發！

如果它是由水制成的，一旦達到0攝氏度，它就會變成固體。當然，它不會有流動特性。此外，當溫度升高時，水很容易蒸發。所以我們不能這么做！

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